
凍み(しみ)りんご 冬の畑の贈りもの
青く晴れ渡る雪原。静かな冬の畑に広がるのは動物たちの足跡。 エゾシカの足跡をたどり、深い雪をかきわけながら斜面を登ると、枝先にぽつりと実が残るりんごの木が見えてくる。 「まず食べてごらん。」 手の平に乗せられたのは、茶色くシワの寄った果実。固い皮をかじると、じゅわっと果汁が溢れこぼ...
もっと読む余市産、メイドイン後志(しりべし)エリアにこだわった余市観光協会公式オンラインショップです
希少な小ロット生産、旬の時期にだけ加工できるもの等、在庫に限りがあるものが多くございますが、
そのことも余市産の個性として、旬の宝物との出会いをお楽しみ頂けましたら幸いです
優しい微発泡がすっきりとした辛口ワイン。泡が抜けてくると旨みや果実味が広がります。お花畑のような、カシス、梅ジャムのようなフルーティーな味わいと爽やかさが感じられます。
エコビレッジのスパークリングワインは、瓶内二次発酵という昔ながらの製法でに作っています。ぶどうの果汁を戻すことで泡のもととなる糖分を補給する、ぶどう本来の力を利用しています。「製造過程は全てノンエレクトリック」、手作業で丁寧に作られています。
エコビレッジのスパークリングワインには、たくさんの人の【体験】がボトリングされています。
原材料名:ぶどう(余市町登町1863番地産)
内容量:375ml
アルコール分11%
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
青く晴れ渡る雪原。静かな冬の畑に広がるのは動物たちの足跡。 エゾシカの足跡をたどり、深い雪をかきわけながら斜面を登ると、枝先にぽつりと実が残るりんごの木が見えてくる。 「まず食べてごらん。」 手の平に乗せられたのは、茶色くシワの寄った果実。固い皮をかじると、じゅわっと果汁が溢れこぼ...
もっと読むりんごやさくらんぼの赤、余市の沖の海の青、波や雲の白。目にも鮮やかなこの格子柄は、英国スコットランドのタータン登記所に正式登録されたタータン「Yoichi(余市)」です。 2022年冬、余市観光協会では、播州織(ばんしゅうおり)のタータン生地の販売を開始しました。 播州織は兵庫県多可町の歴史...
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