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文化庁100年フード認定【北海道余市 ひる貝カレー】《下國伸シェフ監修》

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余市ストーリー

YOICHI stories

鮭帰る 余市川の秋

鮭帰る 余市川の秋

河口から4キロ。海も見えない川岸に、磯の匂いが強く漂う。上空には飛び交うカモメ、川面に覗く三角の背びれ。 近づくと檻の中、バシャバシャ跳ねる鮭、鮭、鮭。目をこらせば川いっぱいに群れている。 余市の人と風土の物語、余市ストーリー。今回は秋深まる頃、余市川に帰る鮭を巡るお話です。   鮭と鮎の...

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海の見えるぶどう畑で 弘津ヴィンヤード

海の見えるぶどう畑で 弘津ヴィンヤード

抜けるような青空と、天へ昇るぶどうの葉。海から吹くひんやりした風に、汗がすうっと引いていく。 余市の秋の始まり。収穫の時がやってきたのだ。 近年、世界からも注目されるワイナリーが点在する余市町の登(のぼり)地区。その北東部に位置する丘陵地帯の一角に、弘津敏(ひろつさとし)さん雄一さん親子のヴ...

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輝く笑顔から生まれる『Yoichiタータン みつろうラップ』 北海道余市養護学校

輝く笑顔から生まれる『Yoichiタータン みつろうラップ』 北海道余市養護学校

この春、播州織Yoichiタータンと北海道余市養護学校がコラボした新商品、「Yoichiタータンみつろうラップ」が誕生しました。 「みつろうラップ」とは、蜜蝋(ミツロウ)のビーズを熱で溶かし、布に染みこませた布製ラップのこと。蜜蝋の抗酸化作用により野菜や果物などの食品が長持ちすること、洗って繰...

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エルラプラザ 北海道余市観光協会 ショップのロゴ 丸い形のなかに青い海と琥珀色の駅舎と列車、太陽が描かれています

余市町観光物産センター

よいち観光案内

りんごの木の画像。緑の葉の重なりのなかに赤いりんごの実が5個実っている写真