世壱屋のうにめし【冷凍発送】

余市や小樽などでウニ専門店を展開する世壱屋が、「余市の魅力でもあるウニを生かした新たな商品を」と手掛けた、道産ウニや道産米を使った弁当「世壱屋のうにめし」。

生ウニの風味や食感を保ちながら、冷凍保存が可能な独自の熟成方法で製造しました。

加工で生じるウニの切れ端などを煮込んだダシ汁でご飯を炊きこみ、熟成させたウニを乗せて冷凍。電子レンジで解凍して召し上がれます。

世壱屋 雲丹のこだわり

通常のうにを冷凍すると、うにが溶けてしまいます。私たちは、新鮮なうにを食べてほしいという思いから、塩水うに発祥の地だからこその技術を活かし、独自製法による『熟成うに』を開発。新鮮なうにを楽しんでいただけるようになりました。

【配送方法につきまして】
　
この商品は冷凍保存のため、配送時はクール便でお届けいたします。お手数ですが、お手続き画面で必ずクール便をご指定下さい。

【名称】冷凍米飯「うにめし」
【原材料】米(北海道産)、うに(北海道産)、みりん、昆布醤油、米油、合わせだし(かつおぶし、昆布、酒)、しその実わかめ(わかめ、醤油、砂糖、その他)、ねぎ/調味料(アミノ酸等)、アルコール、ソルビット、香料、甘味料(天草)、保存料(ソルビン酸K)、酸味料、ビタミンB1、増粘多糖類、着色料(黄4、青1)(一部に大豆、小麦を含む)
【内容量】260g
【保存方法】要冷凍(-18℃以下)
【調理方法】外側の透明袋から取り出し、冷凍状態で電子レンジ600Wで約３分30秒加熱してお召し上がりください。